Отварить, остудить, очистить и натереть на мелкой терке свеклу. Перемешать ее с майонезом.
Сельдь очистить и нарезать на кусочки.
Разморозить тесто и нарезать на прямоугольники. Каждый лист разделить на шесть частей
По периметру каждого прямоугольника, отступив от края, сделать неглубокие надрезы в виде колодца,
Смазать колодцы подсолнечным маслом сверху и дать постоять минут 15.
Затем запечь до готовности в разогретой духовке.
Готовые слойки остудить, ножом углубить надрезы и снять крышечки с колодцев.
В получившееся углубление в слоеном тесте положить чайную ложечку натертой свеклы с майонезом, сверху кусочек сельди.
Украсить маринованным луком, горошком, зеленым луком,