Куриную грудку режем на небольшие кусочки шириной примерно сантиметра полтора - два, складываем в глубокую миску, добавляем половину чайной ложки соды, столовую ложку лимонного сока, хорошо перемешиваем, затем солим, перчим по вкусу, добавляем крахмал и оставляем мариноваться на 15 минут.
Затем каждый кусочек панируем в муке и обжариваем с обеих сторон в раскаленном растительном масле на сковороде. Готовое филе выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Куриная грудка, приготовленная по этому рецепту, получается сочной и нежной.