Картофель почистить, нарезать кубиками и бросить в кастрюлю с кипятком, туда же закинуть хорошо промытый рис.
Морковь и петрушку нашинковать и положить в кастрюлю. Репу нашинковать соломкой и добавить в кастрюлю.
Зелень лука-порея мелко нарезать и добавить в рассольник. Белый стержень порея нарезать очень тонкими колечками и также положить в суп.
Соленые огурцы очистить от кожуры и разрезать вдоль на четыре части. Мелко нашинковать и ввести в рассольник. Можно добавить и рассол из огурцов для вкуса.
Стволики пряной зелени мелко нарезать и положить в кастрюлю, уже снятую с огня.
Дать настояться под крышкой и подавать.