Для приготовления маринованных кабачков нужно брать молодые кабачки.
Кабачки режем на тонкие, длинные пластинки, складываем в миску, солим и оставляем на 30 минут.
Укроп мелко нарезаем, чеснок трем на мелкой терке.
Смешиваем все специи, получаем маринад.
Из кабачков сливаем воду и заливаем их маринадом.
Емкость с замаринованными кабачками закрываем крышкой и ставим в холодильник на 3 - 4 часа.