Филе рыбы вымыть, обсушить, посолить, поперчить и выложить на дно формы для запекания, смазанной растительным маслом.
Ржаной хлеб нарезать небольшими кусочками, добавить яйцо, соль, перец по вкусу и взбить в блендере.
Получившуюся смесь ровным слоем выложить поверх рыбы. Посыпать тертым сыром и запекать в духовке в течение 40 - 50 минут при температуре 200 градусов.