Картофель, морковь, свеклу отварите, дайте остыть и натрите на крупной терке.
Лук обдайте кипятком и натрите на мелкой терке.
Филе сельди нарежьте мелкими кусочками.
Яйца отварите, отдельно натрите белок и желток. Белок - на крупной терке, желток - на мелкой.
Выложите слоями: картофель, измельченную сельдь, репчатый лук, морковь, натертый на крупной терке белок. Слегка смажьте майонезом.
Затем выложите измельченные грецкие орехи, натертое на крупной терке яблоко, натертый на мелкой терке желток и свеклу, натертую на крупной терке.
Сверху смажьте майонезом.