Сыр натереть на средней терке. Яйца сварить, очистить, мелко натереть. Креветки, помидоры, лук, маслины мелко нарезать.
Для соуса смешать майонез, сметану, добавить горчицу, перемешать.
Соединить все компоненты салата, перемешать, заправить соусом и выложить на блюдо в форме рыбки.
Семгу тонко нарезать и накрыть салат, сформовать плавники и хвост. Из кусочка яичного белка и маслины сделать глаз и ротик.
Сверху салат посыпать кунжутом.