Одну луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле, остудить.
Соединить лук с фаршем, добавить яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Сформовать из фарша небольшие лепешки и выложить их на противень, смазанный растительным маслом.
Картофель нарезать кружочками, перец и оставшийся лук - мелкими кубиками. Овощи смешать, посолить.
Сыр натереть на крупной терке.
На каждую мясную лепешку выложить слой картофеля с овощами в виде стожка. Слегка смазать майонезом, посыпать сыром и запекать в духовке 35 - 40 минут при температуре 180 градусов.