Мясо промыть, обсушить, нарезать порционно, натереть солью и перцем.
Обжарить с двух сторон до золотистого цвета и выложить на противень.
Грибы нарезать ломтиками, обжарить на растительном масле 2-3 минуты. После добавить разрезанные на 4 части помидоры черри и жарить еще 1 - 2 минуты, остудить.
Белок взбить со щепоткой соли, добавить грибы с помидорами черри и аккуратно перемешать.
Сыр нарезать ломтиками, выложить на мясо. Сверху выложить белок с грибами и томатами.
Запечь в нагретой до 180 градусов духовке минут 25.