Сыр натереть на крупной терке.
В кефир добавить соль, сахар, просеянную муку, гашеную соду, сыр.
Вымесить тесто
Ветчину натереть на крупной терке.
Тесто разделить на колобки, раскатать небольшие лепешки.
На каждую лепешку положить начинку, соединить края, немного раскатать.
Жарить в сковороде на раскаленном масле с двух сторон до готовности.