Помидоры и огурцы вымыть, репчатый лук очистить.
Помидоры разрезать на четыре части, огурцы нарезать кружочками, лук - кольцами.
Сложить в стерилизованные литровые банки, влить в каждую по 1 столовой ложке растительного масла, положить по 4 горошины черного перца.
Вскипятить воду, всыпать соль, сахар, перемешать и залить набухший желатин. Проварить 3 минуты.
В горячий, но не кипящий маринад влить уксус. Залить маринадом банки с овощами, прикрыть крышками и стерилизовать 20 минут.
Закатать.