Курицу разделать на порционные кусочки.
Посолить, поперчить и по желанию присыпать приправами.
Уложить на дно глубокой кастрюли.
Сверху выложить нарезанный полукольцами лук, затем натертую на крупной терке морковь.
Разровнять и сверху насыпать ровным слоем промытый рис.
Все залить молоком так, чтобы оно покрывало рис на 0,5 см.
Посолить и добавить специи по вкусу и желанию.
Поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь до самого маленького.
И при слабом кипении под крышкой варить 40-45 минут.