Пропорции не указываю, т.к. это зависит от того кто сколько банок будет закладывать.
Морковь натереть на терке, лук нарезать полукольцами, огурцы полукольцами, перец полукольцами, помидоры кружочками.
Все это в такой последовательности закладывается в литровую банку.
Морковь, лук, огурцы, перец, помидоры и снова в той же последовательности.
Банки без рассола стерилизуем 7 - 10 минут. Затем заливаем рассолом.
Рассол: на 1 литр воды 1 столовая ложка соли, 2 столовые ложки сахара, 0,5 чайной ложки уксусной эссенции.
Закатать крышками.