Ошпарить листья молодой ранней капусты, завернуть в каждый лист по одной сосиске.
Обвалять во взбитом яйце, затем в панировочных сухарях.
Обжарить на сливочном или растительном масле.
Выложить на блюдо и посыпать зеленью и сметанным соусом, перемешанным с тертым сыром.