Лук очистите, половинку мелко нарежьте. Соедините с фаршем. Добавьте сухой геркулес, соль, черный молотый перец, красный молотый перец, 1 ст. ложку воды.
Собирайте фарш в ком и бросайте обратно. Так сделайте раз 6-7. И оставьте его отдыхать на 15 минут.
Сформуйте круглые котлеты толщиной 1,5 см.
Обжарьте котлеты с двух сторон до готовности.
Булочки нарежьте на половинки. Нижние смажьте кетчупом, сверху положите листья салата, дольки помидоров, котлету, ломтик сыра, колечки лука. Накройте "крышечкой". Приятного аппетита!