У каждого помидора срезать крышечку с противоположной стороны плодоножки.
Чайной ложкой выбрать сердцевину, слегка посолить изнутри и перевернуть вниз отверстием, чтобы стек сок.
Ветчину и сыр нарезать мелкими кубиками и смешать с майонезом.
Начинить помидоры полученной массой и накрыть крышечкой, но не очень плотно, чтобы фарш был виден.
Помидоры выложить на блюдо и украсить кружочками огурцов и петрушкой.