Грибы и лук порезать и обжарить на растительном масле.
Морковь натереть на мелкой терке и обжарить отдельно.
Соленые огурцы натереть на терке и также обжарить отдельно.
Печень отварить и порезать.
Соединить все ингредиенты, добавить чеснок и заправить майонезом.