Мясо порезать кусочками 2х2 см.
Смазать майонезом и приправами.
Сложить в литровую банку с завинчивающейся крышкой, добавить мелко нарезанные лук и морковь, соль, перец.
Завинтить крышку и поставить в холодную (!!) духовку. Включить духовку и готовить мясо при температуре 170 градусов 1,5 - 2 часа.