Рис отварить до готовности. Варить рис нужно в соотношение 1:2. Готовый рис откинуть на дуршлаг.
Грибы нарезать пластинами и обжарить в сковороде на растительном масле.
Сыр натереть на крупной терке.
Зелень вымыть, обсушить, мелко порубить.
В форму для запекания выложить рис, затем грибы, сверху посыпать тертым сыром.
Запекать в духовке при температуре 180 градусов 7-10 минут.
Блюдо подавать горячим, посыпав зеленью.