На вафельный корж намазать картофельное пюре.
Если делается не один рулет а несколько, то в пюре желательно добавить сырое яйцо.
В плоское блюдо налить немного молока (глубиной примерно 5 мм.) и положить в него намазанный корж.
Подождать несколько минут, пока вафля не размягчится.
На край коржа положить сосиску и свернуть рулет.
Яйцо разболтать со столовой ложкой воды.
Рулет порезать дольками 1,5 - 2 см.
Обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях.
Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.