Замесить некрутое тесто. Раскатывать очень тонкие лепешки. Фарш класть на одну половинку, второй накрыть, край залепить и прокатать чебуреки скалкой. Фарш должен быть более жидким, чем на пельмени, если в фарш добавлять не простую воду, а газированную, он будет более вкусным. И в фарш для чебуреков нужно добавлять много лука. Жарить чебуреки в большом количестве растительного масла.