Пельмени отварить до полуготовности.
Печень порезать полосками, пожарить. Сначала жарить без муки, потом посыпать мукой и еще пожарить, развести бульоном или молоком.
Лук нарезать и обжарить отдельно на сковороде.
Разложить в порционные керамические горшочки пельмени, печень в соусе, обжаренный лук, перец, лавровый лист, по 2 столовые ложки сметаны.
Горшки закрыть лепешками из теста, приготовленного как на пельмени.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Надеюсь, вам понравится это блюдо. Приятного аппетита!