Мелко нарезанные грибы и колбасу обжарить на сковороде, добавить смесь из яиц и натертого на крупной терке сыра. Довести до готовности. Пласт теста тонко раскатать и острым ножом надрезать с двух сторон полоски шириной 1,5 см. из них будем плести косичку, середину при этом не трогать, сюда потом будем выкладывать начинку. Начинку посолить, поперчить, остудить и выложить в центр пласта. Плетем косичку, смазываем ее взбитым яйцом и ставим в разогретую духовку на 30 минут. С начинкой можно импровизировать на свой вкус. Колбасу можно заменить обжаренным фаршем, либо обжаренной куриной грудкой.