Яйца натереть на терке. Лук, укроп мелко нарезать. Соединить все ингредиенты, хорошо вымешать, сформовать котлетки и жарить на сковороде. Котлетки делайте небольшие, и хорошо их "отбивайте" руками, чтобы легче переворачивать во время жарения.