Лук, перец, морковь нарезать кубиками. Морковь и свеклу натереть на терке, капусту нашинковать. Обжарить в растительном масле сначала лук, затем вместе морковь и свеклу. В кипящую воду выложить картофель. варить 10 минут., добавить капусту, варить до готовности. В конце приготовления в борщ выложить зажарку, перец и кильку с томатом, посолить по вкусу, варить еще 10 минут.