Мясо промыть, обсушить и нарезать на очень мелкие кусочки. Обжарить на сковороде до полуготовности. Капусту нашинковать, также обжарить на сковороде. Рис отварить. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать  полукольцами и также обжарить на сковороде. В  огнеупорную кастрюлю выложить слоями : рис, мясо, морковь с луком, капуста и залить заливкой. Заливка:  сметану, кетчуп развести в двух стаканах минеральной воды, добавить соль и перец по вкусу. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на один час.