Рейтинг@Mail.ru

Соусы и заправки

RSS записей - RSS комментариев

среда, июля 8 2015

Классический сметанный соус

  • сливочное масло 1 ст. ложка
  • пшеничная мука 1 ст. ложка
  • сметана 200 гр.
  • соль по вкусу

Читать дальше

среда, мая 27 2015

Вкусный соус для салата из курицы

  • оливковое масло 100 мл.
  • вареные желтки 2 шт.
  • зубчик чеснока
  • сок лимона 2 ст. ложки
  • горчица 1 ст. ложка
  • черный молотый перец, соль по вкусу

Читать дальше

четверг, марта 5 2015

Кляр

  • яйца 2 шт.
  • сметана 3 ст. ложки
  • мука 2 ст. ложки с горкой
  • разрыхлитель 0,5 ч. ложки
  • соль
    перец

Читать дальше

воскресенье, марта 1 2015

Соус "Бешамель"

  • молоко 1 л.
  • сливочное масло 100 гр.
  • просеянная мука 100 гр.
  • соль, перец
  • щепотка мускатного ореха

Читать дальше

четверг, февраля 26 2015

Маринад для мяса

3 ст. ложки гранулированного черного чая без добавок заварить 300 мл. крутого кипятка. Настаивать 10 мин. Процедить. Добавить соль, перец по вкусу, немного соевого соуса и мариновать мясо в течение часа.

Кляр

полстакана муки, полстакана крахмала, яйцо, соль, кусочек льда, 2 ложки майонеза.